Ресторан Man Wah

В один из вечеров мы решили посетить лучший гастрономический (то есть там, где не так много еды, как вы привыкли видеть в ресторане) ресторан Гонконга, который отмечен звездой Мишлен — ресторан традиционной кантонской кухни Man Wah (сайт).

Этот ресторан расположен на 25м этаже гостиницы Mandarin Oriental на острове Гонконг.
Man-Wah_01

Внутри очень красиво и дорого. Нас пустили без записи, однако мужу принесли брючки, так как он был в шортах. Но вот мои голые ножки все-таки решили оставить в покое.
Man-Wah_02Man-Wah_03

Меню мы выбрали Man Wah Signature Menu (ссылка), в качестве вина — очень вкусный австралийский рислинг. А вот соседи нам попались на редкость интересные — сборная солянка из азиатов и британцев, весь вечер они говорили об IPO, обсуждали каких-то известных им медиа-магнатов, владельцев известных европейских новостных изданий и… канадцев.
Man-Wah_04Man-Wah_05

В качестве помощи европейцу в переваривании кантонской пищи нам принести вкусный соус для морегадов. В составе явно было что-то мясное.
Man-Wah_06

Столовые приборы внушительных и весомых размеров.
Man-Wah_07

Первое блюдо — трио из (слева направо) барбекю свинюшки под медовым соусом, маринованный абалон (это моллюск такой) с медузой (медуза была удачно поджарена), и кусочек жареной рыбки со специями. Вкуснотища!
Man-Wah_08

Второе блюдо внушает своей крошечностью :) Мусс из гребешка, яйцо, лобстер, икра и лист золота. Вкусняшка.
Man-Wah_09

Третье блюдо — суп на выбор. Слева суп из жемчужной раковины с грибами. Справа — горячий острый суп из морегадов. Ням-ням.
Man-Wah_10Man-Wah_11
Man-Wah_12

Четвертое блюдо опять на выбор. Тушеная репа фаршированная гребешком с грибом шиитаке. Или японский морской огурец.
Man-Wah_13Man-Wah_14

Я выбрала себе морской огурец. Это очень большой деликатес в Китае. Но, попробовав его, я даже не догадываюсь, почему.
Man-Wah_15Man-Wah_16

Еще одно интересное блюдо. Австралийская вырезка с дикими грибами и бамбуком.
Man-Wah_17

Перед десертом — суп. Необычно. Суп совсем безвкусный, поэтому к нему принесли немножечко красного уксуса. В супчике лапша и пельмешки, внутри которых огромная креветка.
Man-Wah_18Man-Wah_19

В ожидании десерта.
Man-Wah_20

На десерт у нас яблочки во фритюре обсыпанные кунжутом. Поэтому предварительно их охлаждают во льду.
Man-Wah_21

К яблочкам — сорбет.
Man-Wah_22

И мелкие вкусняшки.
Man-Wah_23

В туалетной комнате все в лучших европейских традициях.
Man-Wah_24

На фото видно, что количество съеденной еды нельзя назвать «огромным», потому и пуза не заметно ;)
Man-Wah_25

Ресторан внушает доверие высоким качеством обслуживания — совершенно ненавязчивым — и вкусовыми качествами блюд. Ни одно блюдо не напоминало о себе перед съедением следующего. Даже супчик с креветками перед десертом был кстати.

Такие вот гастрономические шедевры водятся в Гонконге. Если же вас интересует стоимость мероприятия, то лучше сходите на сайт ресторана, хотя цена вполне себе приличная за такой уровень, как ресторан с мишленовской звездой :)

LEAVE A COMMENT